Ingredientes
Masa
Manteca 150 g

Azúcar 150 g

Esencia de vainilla

Huevos 2

Harina 300 g

Polvo para Hornear 1 cdita

Relleno
Dulce de leche 500 g

Cubierta de coco
Azúcar 200 g

Huevos 4

Coco rallado 300 g

Miel 1 cda

Esencia de vainilla

Procedimiento
Masa
Batir la manteca con el azúcar y la esencia a blanco. Agregar los huevos de a uno, integrando bien. Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear y formar una masa lisa. Dejar reposar 20 minutos en la heladera. Estirar y forrar moldecitos de tarta enmantecados. Untar el fondo de las tartitas con el dulce de leche.

Cubierta de coco
Mezclar todos los ingredientes de la cubierta y llevar al fuego unos minutos, hasta que tome un poco de cuerpo. Retirar y dejar enfriar. Colocar en manga con pico rizado y cubrir las tartitas con copitos de la preparación. Cocinar en horno a 180° C hasta que se doren los copitos. Desmoldar en frío y pintar con mermelada de naranjas.