Las tasas de obesidad infantil y adolescente se han disparado en los últimos años. Para combatir esta tendencia, es necesario formular políticas de salud pública para educar a los consumidores desde pequeños sobre el valor nutricional de los alimentos que compran y ayudar (a los padres) a tomar decisiones más saludables para sus hijos.

«La Ley de Etiquetado Frontal permite conocer y tener información sobre los alimentos que se van a consumir a la vez que promueve la educación alimentaria y pone el foco en proteger entornos escolares. El acceso a la información es un derecho de todas las personas», explicó la Lic. Guadalupe Matos, (M.N 9906 - M.P 5028), nutricionista de DIM CENTROS DE SALUD

La Lic. Matos explicó que esta ley se basa en 3 ejes centrales de implementación:

1. El etiquetado frontal de advertencia. Se utilizarán octógonos negros que llevarán la leyenda "exceso" para determinar nutrientes críticos: azucares, sodio, grasas y calorías.

2. Regulación de la publicidad, promoción y patrocinio de alimentos que contengan por lo menos 1 sello, especialmente toda aquella publicidad dirigida a niños, niñas y adolescentes.

3. Protección en entornos escolares. A través de la prohibición de venta, promoción o publicidad en kioscos escolares de aquellos alimentos con al menos 1 sello.

Los niños están influenciados por muchos sectores de la sociedad y las escuelas juegan un papel importante en el apoyo a la salud de los niños. Las instituciones pueden ser una excelente oportunidad para que los niños aprendan y practiquen una alimentación saludable. «Más allá de estos 3 ejes, se promueve la incorporación de educación alimentaria en entornos escolares. Esta parte es muy importante ya que, más allá de la información que vamos a ver en los productos, necesitamos educación en los colegios para que todos podamos aprender a elegir, que nos enseñen qué es lo que estamos consumiendo, por qué y cuáles son las mejores opciones», indicó la especialista de DIM Centros de Salud.

La educación nutricional es una parte vital de un programa integral de educación para la salud y capacita a los niños con conocimientos y habilidades para elegir alimentos y bebidas saludables. «La información y la educación son importantes para que luego podamos realizar elecciones alimentarias saludables. Esta ley es un comienzo para que podamos mejorar de a poco la base de nuestra alimentación, pudiendo prevenir a largo plazo enfermedades crónicas no transmisibles como diabetes, dislipemias, sobrepeso, obesidad e hipertensión», concluyó.