Ingredientes para aproximadas 20 piezas:
150 g de margarina para cocer
155 g de azúcar
2 huevos
Cáscara de limón
225 g de harina de trigo
25 g de maicena
10 g de levadura en polvo
25 g de virutas de chocolate
1 tarro de guindas agrias (peso escurrido 350 g)
Además:
Azúcar en polvo, cápsulas de papel
Preparación:
- Batir la margarina con el azúcar y los huevos hasta obtener una masa cremosa. Agregar la cáscara de limón rallada. Mezclar la harina con la maicena y la levadura en polvo, tamizar e incorporarla.
- Agregar las virutas de chocolate e incorporarlas igualmente, incorporar delicadamente las guindas bien escurridas.
- Distribuir la masa en las cápsulas de papel y dorar las piezas.
Temperatura de cocción:
- En horno eléctrico a 200 grados celsius
- En horno de aire caliente a 180 grados celsius
- En horno de gas en posición 3
Tiempo de cocción:
20-25 minutos
Y dejar entrar los muffins y espolvorearlos con azúcar en polvo.
Por adagio
